Веганский салат на основе тофу из нута

 

Сегодня предлагаем приготовить не совсем обычный салат. Веганский яичный салат на основе тофу из нута, очень похож по вкусу и текстуре на салат с настоящими яйцами. Он хорош тем, что его можно есть и как обычный салат, и использовать как пасту для бутербродов. Очень нежный, вкусный и имеет высокий индекс питательности. Прекрасно подойдет для завтрака, тем более, что на приготовление уйдет всего 10 минут плюс охлаждение. А что ещё нужно утром? Скорость, питательность и конечно вкус! А если к Вам должны прийти  гости, то яичный салат просто незаменим. Пока Вы будете готовить основное блюдо, для перекуса можно подать бутерброды с таким вот салатиком, или просто подать на стол в красивых вазочках для салатов. В любом случае, гости будут довольны!

Данный рецепт рассчитан на 6 порций, но при необходимости количество продуктов можно увеличить.

Итак, нам понадобится:

  • 2 2/3 стакана тофу из нута,
  • 3/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея,
  • 1/4 стакана измельченного красного лука,
  • 1/2 стакана веганского майонеза,
  • 2 столовые ложки сладкого маринада,
  • 2 столовых ложки свежей нарезанной петрушки,
  • 2 чайные ложки овощного бульона,
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка,
  • щепотка соли.

Готовится веганский яичный салат очень легко. Смешайте тщательно все ингредиенты в миске и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Для бутербродов приготовьте Ваш любимый хлеб. Разрежьте каждый ломтик пополам, на одну половину положите салат, а сверху прикройте второй половиной.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.