Чечевичные котлеты

Чечевичные котлеты

Ингредиенты на одного: — 1 стакан чечевицы; — 1 стакан кипятка; — 1/2 болгарского перца; — 2 ст.л. цельнозерновой пшеничной муки для панировки; — 2 ст.л. льняной муки для связки теста (вместо яйца); — 1 ч.л. соли; — оливковое масло холодного отжима. Сухую чечевицу с 1 ч.л. соли измельчить в блендере в муку. Выложить в […]

Гречневые котлеты

Гречневые котлеты

Ингредиенты на одного: — 1/2 ст. зелёной гречки; — 1/2 ст. кипятка; — 1/2 болгарского перца (либо 1 средний кабачок); — 2 ст.л. цельнозерновой пшеничной муки для панировки; — 2 ст.л. льняной муки для теста; — 1 ч.л. соли; — оливковое масло холодного отжима. Гречку с 1 ч.л. соли измельчить в блендере в муку. Выложить […]

Нутовые котлеты

Нутовые котлеты

Невероятно вкусные котлеты! Пробуем! Ингредиенты на двоих: — свареный или готовый консервированный нут 450 г.; — специи: 2 ч.л. молотой паприки, 2 ч.л. карри, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сушеного укропа (либо петрушки); — 1/2 ст. томатной пассаты (перекрученная мякоть помидор); — 1/2 ст. грецких орехов; — 1/2 ст. овсяных хлопьев; — […]

Пельмени с чечевичным фаршем

Пельмени с чечевичным фаршем

Ингредиенты на четверых: Для теста: — 3 стакана цельнозерновой пшеничной муки; — 1 стакан воды; — 1 ч.л. соли; — оливковое масло холодного отжима 1 ст.л. Выложить муку в глубокую чашу, добавить соль, перемешать, добавить воду и масло, ещё раз тщательно перемешать, затем замесить руками, сформировать шар и оставить тесто на 20 минут. В это […]

Равиоли с мясом сейтан

Равиоли с мясом сейтан

Ингредиенты на четверых: Для фарша: — 200 г. мяса сейтан; — 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима; — 2 ч.л. сушёного шалфея; — 1/2 ч.л. чёрного молотого перца; — 1 ч.л. соли. Мясо сейтан перекрутить в блендере до состояния фарша, выложить в миску, добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Фарш готов. Для теста: — […]

Котлеты из киноа

Котлеты из киноа

Очень вкусные котлеты: хрустящие снаружи и мягкие внутри! Они подойдут и тем людям, у кого аллергия на глютен. Ингредиенты на двоих: — 1 ст.л. льяной муки + 3 ст.л. воды; — 1/2 стакана киноа + 1 ч.л. чабреца; — 1 банка белой фасоли (200-250 г.); — 1/2 болгарского перца; — 1/2 стакана кукурузы; — 3 ст.л. […]

Котлеты из тофу и шпината

Котлеты из тофу и шпината

Нежные котлеты мягкой текстуры. Сочетаются с салатом из свежих помидоров и зелени. Ингредиенты на двоих: — 600 г. тофу; — 200 г. свежего шпината; — 1 ст.л. соли; — куркума; — оливковое масло холодного отжима. В кипящую воду опустить шпинат и варить 6 минут на среднем огне. По мере готовности откинуть на дуршлаг, слить воду, […]

Рисовые котлеты

Рисовые котлеты

Ингредиенты на двоих: — 1 ст. цельнозернового риса басмати; — 1 большая морковь; — 2 средних кабачка-цуккини; — 1 ч.л. соли; — 1 ч.л. сушёного укропа; — 1 ч.л. сушёной петрушки; — 3-4 ст.л. пшеничной цельнозерновой муки в фарш + немного муки на панировку котлет; — оливковое масло холодного отжима. В кипящую воду опустить рис […]

Равиоли с тофу и шпинатом

Равиоли с тофу и шпинатом

Ингредиенты на четверых: Для фарша: — 2 пачки тофу (400 г.); — 2 больших пучка шпината; — 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима; — 1 ч.л. соли. Шпинат опустить в кипяток и варить 6 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить, затем отжать и перекрутить в блендере с 2 ст.л. оливкового масла. Тофу с солью перекрутить в […]

Фалафель

Фалафель

Фалафель — это восточное блюдо, представляющее собой жареные шарики из измельченного нута, приправленные пряностями. Предлагаю вам сделать очень вкусный фалафель без обжарки в масле. Ингредиенты на двоих: — 1,5 ст. готового варёного нута; — 1 ст. подсолнечных семечек; — 1 пучок петрушки; — 1/3 ч.л. соли; — специи по вкусу: либо 1 ст.л. карри, либо […]

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Ингредиенты на двоих: — морковь 4 шт.; — манная крупа — 2 ст.л. (желательно цельнозерновая); — цельнозерновая пшеничная мука 2 ст.л.; — 3 ст.л. воды; — оливковое масло холодного отжима для обжарки. Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить муку, манку, соль, 3 ст.л. воды и перемешать. Оставить тесто на 10 минут, за это время морковь […]

Котлеты из ячменя

Котлеты из ячменя

Ингредиенты на троих: — 500-600 г. цуккини; — 6 ст.л. овсяной муки; — 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима; — 3/4 стакана перловки; — 1 ст.л. сушёной петрушки, 1 ст.л. сушёного укропа; — мука для панировки; — специи: соль, перец по вкусу. Перловку отварить до полной готовности, остудить. Натереть цуккини на крупной тёрке. Соединить в […]

Кукурузные котлеты

Кукурузные котлеты

Очень простой рецепт вкуснейших котлет. Ингредиенты на двоих: — 100 г. кукурузной крупы; — 150 г. кукурузы; — оливковое масло холодного отжима для обжарки; — цельнозерновая пшеничная мука для панировки; — 1 ч.л. соли. Сварить густую кукурузную кашу. Для этого опустить крупу в кипяток (1 стакан кукурузной крупы к 3 стаканам воды), и варить на […]

морковные котлетки

Котлеты из моркови

Ингредиенты на троих: — около 200 г. моркови тертой без крупных кусочков; — 2/3 стакана кускуса; — оливковое масло холодного отжима для обжарки; — кукурузная мука для панировки; — специи: 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сушёной петрушки, 1 ч.л. имбиря, 1/2 ч.л. мускатного ореха. Сварить кускус. Для этого опустить его в кипяток и варить на […]

Свекольные котлеты

Свекольные котлеты

Ингредиенты на двоих: — варёная свёкла среднего размера — 3 шт.; — 100 г. манной крупы (желательно цельнозерновой); — оливковое масло холодного отжима для обжарки; — кукурузная мука для панировки (или любая другая); — специи: 1/3 ч.л. соли, 1/3 ч.л. чёрного молотого перца, 1 ч.л. сушёной петрушки, 1 ч.л. сушёного укропа. Натереть свёклу на крупной […]

Соевые котлеты

Соевые котлеты

Ингредиенты на двоих: — 1 стакан соевых бобов; — 2-3 ст.л. оливкового масла холодного отжима; — специи: 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. чёрного молотого перца, 1 ст.л. куркумы, 1 ч.л. сушёной петрушки, 1 ч.л. сушёного укропа. Замочить на ночь соевые бобы. Утром слить воду, промыть сою, опустить в кипяток и варить примерно 1 час. Пробовать […]

Рецепт пельменей гедзе

Сегодня предлагаем Вам побаловать себя деликатесом, – японским блюдом – гедза. Конечно, Вы можете возразить, сказав, что это всего лишь пельмени. Но уверяю Вас пельмени гедза, рецепт которых мы предлагаем Вашему вниманию, не оставят Вас равнодушными. Read more about Рецепт пельменей гедзе