Летний ягодный компот

 

Отличный летний рецепт ягодного компота, для которого вам потребуется всего 15 минут. Продукты, из которых компот готовится, легко доступны, а большинство вообще всегда под рукой.

Этот напиток не только вкусный и питательный; его преимущества заключаются в том, что он: тёплый, сладкий, простой и насыщен антиоксидантами. Также им при желании можно поливать блины, оладьи и любые другие сладкие блюда.

 

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

 

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 3 стакана свежих или замороженных овощей (например, 1 1/2 стакана клубники и 1 1/2 стакана черешни)
  • 3 столовые ложки апельсинового сока

 

Опционально (дополнительные ингредиенты по желанию):

  • 1/4 чайной ложки молотой корицы (всыпайте её в компот аккуратно, чтобы не образовалось комков)
  • 1/4 чайной ложки свежего или молотого имбиря
  • 1 чайная ложка коричневого сахара (если вам хочется сделать компот очень сладким, возьмите больше, или добавьте сиропа агавы, кленового сиропа и любого другого подсластителя)
  • 1 чайная ложка семян чиа (их следует добавить только после того, как компот снят с плиты)
летний ягодный компот
летний ягодный компот

Способ приготовления ягодного компота:

1) Положите фрукты в небольшую кастрюлю, влейте туда же сок и включите средний огонь.

2) Как только появятся пузырьки, немного убавьте огонь и при помощи деревянной ложки перемешайте фрукты/ягоды. Затем добавьте остальные ингредиенты и подождите, когда молотые продукты полностью растворятся в жидкости.

3) Продолжайте варить компот на среднем-слабом огне около 10-12 минут, время от времени перемешивая фрукты и ягоды (это нужно для того, чтобы соки, выделяемые ими, равномерно смешивались с соком).

4) Снимите компот с плиты и перелейте из кастрюли в чистую банку или контейнер, чтобы остудить. Храните напиток в холодильнике; перед подачей на стол подогревайте его. Можно подавать его как самостоятельный напиток, а можно использовать как сладкий сироп для тостов, вафель, блинов, овсяной каши, мороженого и так далее.

 

Примечание:

Если вы хотите получить густой компот, просто не используйте апельсиновый сок — сами ягоды, как правило, выделяют достаточно жидкости, чтобы получился именно напиток. Если же масса получается слишком густой, вы можете просто долить в неё воды.

Лучше всего использовать сезонные ягоды.

Если хотите придать компоту свежий травяной привкус, добавьте в него мяту и базилик (это нужно сделать за несколько минут до того, как снимете компот с плиты!). Другой хороший вариант — ванильный сахар и мускатный орех, но это будет, наоборот, более согревающий вариант. 🙂

Летний ягодный компот: 2 комментария

  • 29.10.2017 в 21:01
    Permalink

    Немного дополню тем что сладкие компоты, прежде всего, вредны тем, кто болен сахарным диабетом. И даже если не добавлять в напиток сахар, фрукты и ягоды в большой степени содержат в себе сахарозу. А потому при сахарном диабете лучше отказаться от компотов, дабы не причинить нежелательный вред своему организму.

    Ответ
  • 31.10.2017 в 14:40
    Permalink

    Рецепт компота отличный. Уже сделала, моей семье компот очень понравился. Буду его делать и зимой. И вообще: компот — классная вещь! Какой обед может обходиться без него ? Даже из сухофруктов он вкусный, какой аромат имеет, особенно из груш.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.