Суп в хлебе

Суп в хлебном горшочке выглядит очень аппетитно. Это очень вкусно! А ещё эти горшочки не надо мыть!

Готовится наш суп из чечевицы, грибов и вегетарианской колбасы, кстати, рецепты колбасы можно найти на нашем сайте. Этот деревенский суп в хлебном горшочке прекрасно подойдет для дачи. Когда вся семья в сборе, на улице летняя прохлада, поют сверчки и так тепло и уютно от всего этого, Вам будет очень приятно отведать этот супчик.

Давайте уже скорее готовить суп в горшочке с хлебной крышкой!

Ингредиенты:

  • 2 чашки зеленой чечевицы,
  • 9 чашек овощного бульона,
  • 1 лавровый лист,
  • 9-10 маленьких желтых картофелин,
  • 250 гр. нарезанных грибов,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 2 средних моркови,
  • 1 средняя луковица нарезанная кубиками,
  • 3 зубчика чеснока, измельчите,
  • 1/2чайной ложки порошка чили,
  • 3/4 чайной ложки молотого тмина,
  • 1/2 чайной ложки паприки,
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра,
  • 1 чайная ложка сушеного орегано,
  • 1 столовая ложка свежего нарезанного розмарина,
  • 1 столовая ложка соевого соуса,
  • соль и перец, по вкусу
  • 2 вегетарианские колбасы,
  • мини хлеб для горшочков.

Приступаем к приготовлению:

  • В кастрюлю с бульоном положите лавровый лист и чечевицу и поставьте на огонь. Доведите до кипения, и варите в течение 20 минут.
  • Пока варится чечевица, подготовьте овощи. Картофель нарежьте пополам, сельдерей и морковь на небольшие ломтики.
  • Сложите морковь, сельдерей, лук в большую сковороду с оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне примерно 7 минут, пока по овощи не начнут поджариваться. Добавьте чеснок и готовьте еще пол минуты. Снимите с огня.
  • Добавьте картофель, грибы, пассированные овощи и в кастрюлю с чечевицей. Перемешайте и добавьте сушеные пряности. Доведите до кипения и варите минут 20 до готовности картофеля и чечевицы.
  • К концу приготовления супа колбаски разрежьте пополам вдоль и нарежьте, к Вас должны получиться полумесяцы. Обжарьте ломтики колбасы в оливковом масле до румяной корочки, примерно 7-8 минут.
  • Добавьте розмарин и соевый соус в обжаренные колбаски и перемешайте. Приправьте черным перцем и посолите.
  • Готовим горшочки! Отрежьте у каждой булочки верхушку, крышечку, выньте мякиш, но не переусердствуйте, иначе хлеб очень быстро размякнет и суп выльется.
  • Разлейте суп в каждый горшочек, накройте крышечкой и сразу же подавайте.

Все! Суп в хлебных горшочках готов! Вы по-настоящему оцените этот суп и обязательно захотите приготовить его ещё раз.

Приятного аппетита!

Суп в хлебе: 2 комментария

  • 31.10.2017 в 10:38
    Permalink

    Какая любопытная идея. Люблю готовить, однако делать горшочки из хлеба мысль не приходила ни разу. Нужно обязательно попробовать, хотя бы и с другим супом, этот довольно сложен в приготовлении для моих скромных кулинарных способностей. Хотя есть страх, что подобный горшочек может размякнуть. Думаю, будет хорошей идеей делать горшочки из небольших хлебцов, как раз на одну порцию. Спасибо.

    Ответ
  • 02.11.2017 в 21:37
    Permalink

    Наверное, самый забавный способ подачи супа, который я когда-либо видела это суп в хлебе. Родиной такого супа является Чехия, которая славится вкусной и очень сытной кухней, при этом использую самые простые продукты. Особое предпочтение чехи отдают пюреобразным супам. Для того чтобы сделать суп густым принято насыпать в бульон немного муки. Овощи обычно перетирают, а мясо и грибы нарезают на мелкие кусочки, также поступают и с картофелем. За статью спасибо.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.