Суп в хлебе

Суп в хлебном горшочке выглядит очень аппетитно. Это очень вкусно! А ещё эти горшочки не надо мыть!

Готовится наш суп из чечевицы, грибов и вегетарианской колбасы, кстати, рецепты колбасы можно найти на нашем сайте. Этот деревенский суп в хлебном горшочке прекрасно подойдет для дачи. Когда вся семья в сборе, на улице летняя прохлада, поют сверчки и так тепло и уютно от всего этого, Вам будет очень приятно отведать этот супчик.

Давайте уже скорее готовить суп в горшочке с хлебной крышкой!

Ингредиенты:

  • 2 чашки зеленой чечевицы,
  • 9 чашек овощного бульона,
  • 1 лавровый лист,
  • 9-10 маленьких желтых картофелин,
  • 250 гр. нарезанных грибов,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 2 средних моркови,
  • 1 средняя луковица нарезанная кубиками,
  • 3 зубчика чеснока, измельчите,
  • 1/2чайной ложки порошка чили,
  • 3/4 чайной ложки молотого тмина,
  • 1/2 чайной ложки паприки,
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра,
  • 1 чайная ложка сушеного орегано,
  • 1 столовая ложка свежего нарезанного розмарина,
  • 1 столовая ложка соевого соуса,
  • соль и перец, по вкусу
  • 2 вегетарианские колбасы,
  • мини хлеб для горшочков.

Приступаем к приготовлению:

  • В кастрюлю с бульоном положите лавровый лист и чечевицу и поставьте на огонь. Доведите до кипения, и варите в течение 20 минут.
  • Пока варится чечевица, подготовьте овощи. Картофель нарежьте пополам, сельдерей и морковь на небольшие ломтики.
  • Сложите морковь, сельдерей, лук в большую сковороду с оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне примерно 7 минут, пока по овощи не начнут поджариваться. Добавьте чеснок и готовьте еще пол минуты. Снимите с огня.
  • Добавьте картофель, грибы, пассированные овощи и в кастрюлю с чечевицей. Перемешайте и добавьте сушеные пряности. Доведите до кипения и варите минут 20 до готовности картофеля и чечевицы.
  • К концу приготовления супа колбаски разрежьте пополам вдоль и нарежьте, к Вас должны получиться полумесяцы. Обжарьте ломтики колбасы в оливковом масле до румяной корочки, примерно 7-8 минут.
  • Добавьте розмарин и соевый соус в обжаренные колбаски и перемешайте. Приправьте черным перцем и посолите.
  • Готовим горшочки! Отрежьте у каждой булочки верхушку, крышечку, выньте мякиш, но не переусердствуйте, иначе хлеб очень быстро размякнет и суп выльется.
  • Разлейте суп в каждый горшочек, накройте крышечкой и сразу же подавайте.

Все! Суп в хлебных горшочках готов! Вы по-настоящему оцените этот суп и обязательно захотите приготовить его ещё раз.

Приятного аппетита!

Vegan Author

Comments

    Анатолий

    (31.10.2017 - 10:38)

    Какая любопытная идея. Люблю готовить, однако делать горшочки из хлеба мысль не приходила ни разу. Нужно обязательно попробовать, хотя бы и с другим супом, этот довольно сложен в приготовлении для моих скромных кулинарных способностей. Хотя есть страх, что подобный горшочек может размякнуть. Думаю, будет хорошей идеей делать горшочки из небольших хлебцов, как раз на одну порцию. Спасибо.

    Нина

    (02.11.2017 - 21:37)

    Наверное, самый забавный способ подачи супа, который я когда-либо видела это суп в хлебе. Родиной такого супа является Чехия, которая славится вкусной и очень сытной кухней, при этом использую самые простые продукты. Особое предпочтение чехи отдают пюреобразным супам. Для того чтобы сделать суп густым принято насыпать в бульон немного муки. Овощи обычно перетирают, а мясо и грибы нарезают на мелкие кусочки, также поступают и с картофелем. За статью спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.