Нутовые котлеты

Нутовые котлеты

Невероятно вкусные котлеты! Пробуем!

Ингредиенты на двоих:

— свареный или готовый консервированный нут 450 г.;

— специи: 2 ч.л. молотой паприки, 2 ч.л. карри, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сушеного укропа (либо петрушки);

— 1/2 ст. томатной пассаты (перекрученная мякоть помидор);

— 1/2 ст. грецких орехов;

— 1/2 ст. овсяных хлопьев;

— оливковое масло холодного отжима.

В сковороде разогреть масло, убавить огонь, добавить специи и прогреть до появления аромата.

Добавить томатную пассату (или томатный соус), перемешать и оставить прогреваться 2 минуты.

Консервированный нут промыть и выложить на сковороду к специям в томате, перемешать и тушить ещё около 3 минут. Затем снять с плиты и дать остыть.

Грецкие орехи подсушить на сковородке, нарезать мелкими кусочками и добавить в фарш из нута.

Овсяные хлопья прокрутить в блендере в муку,  добавить в фарш.

Теперь все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и пюрировать либо с помощью погруженного блендера или с помощью картофелемялки. Можно оставлять мелкие кусочки ингредиентов. Фарш готов!

Влажными руками сформировать котлетки. В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты на каждой стороне по 3-4 минуты на среднем огне без крышки.

Из указанного количества ингредиентов получается 7 очень вкусных и сытных котлет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.