Морковные котлеты

Морковные котлеты

Ингредиенты на двоих:

— морковь 4 шт.;

— манная крупа — 2 ст.л. (желательно цельнозерновая);

— цельнозерновая пшеничная мука 2 ст.л.;

— 3 ст.л. воды;

— оливковое масло холодного отжима для обжарки.

Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить муку, манку, соль, 3 ст.л. воды и перемешать. Оставить тесто на 10 минут, за это время морковь пустит сок и пропитает другие ингредиенты.

Далее вылепить небольшие котлетки (1 ст.л. теста на каждую) и обвалять их в муке в качестве панировки. На выходе у меня получается 10 штук.

Разогреть немного масла в чугунной сковороде (или с антипригарным покрытием). Жарить с обеих сторон под крышкой до образования золотистой корочки. Подавать с овощами в тёплом, немного остывшем виде. Котлеты получаются со сладко-сливочным вкусом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.