Котлеты из моркови

морковные котлетки

Ингредиенты на троих:

— около 200 г. моркови тертой без крупных кусочков;

— 2/3 стакана кускуса;

— оливковое масло холодного отжима для обжарки;

— кукурузная мука для панировки;

— специи: 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сушёной петрушки, 1 ч.л. имбиря, 1/2 ч.л. мускатного ореха.

Сварить кускус. Для этого опустить его в кипяток и варить на около 5 минут на среднем огне. Готовый кускус откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, отжать.

Соединить в глубокой чаше кускус, морковь и специи, тщательно перемешать. Сформировать котлеты, в качестве панировки используя кукурузную муку. Жарить на оликовом масле на среднем огне без крышки до образования румяной корочки с обеих сторон. Из указанного количества ингредиентов выходит около 20 штук. Котлеты получаются снаружи хрустящие, а внутри мягкие, поэтому есть их нужно руками либо завернув в лаваш или сделав бургер.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.