Котлеты из ячменя

Котлеты из ячменя

Ингредиенты на троих:

— 500-600 г. цуккини;

— 6 ст.л. овсяной муки;

— 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима;

— 3/4 стакана перловки;

— 1 ст.л. сушёной петрушки, 1 ст.л. сушёного укропа;

— мука для панировки;

— специи: соль, перец по вкусу.

Перловку отварить до полной готовности, остудить.

Натереть цуккини на крупной тёрке.

Соединить в большой миске все ингредиенты, тщательно перемешать. Сформировать котлеты, обваляв в качестве панировки в любой муке. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой.

Готовить котлеты в заранее разогретой духовке при темпетатуре 200°С 40 минут (по 20 минут с каждой стороны). Котлеты, запечённые в духовке, на мой вкус получаются немного суховатыми, поэтому я рекомендую поливать их маслом либо соусом при подаче.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.