Шоколадный торт с орехами

 

Сегодня мы предлагаем Вам рецепт шоколадного тора с орехами, который обязательно добавьте в свою кладовую рецептов. Потому что этот торт настолько шоколадный, нежный, с огромным количеством цельных орехов и, главное, легок в приготовлении.  Его не стыдно подать на торжество или просто побаловать себя вкусненьким в хмурый осенний вечер.

Ингредиенты:

Коржи:

  • 4 вегетарианских яйца (рецепт вегетарианских яиц можете посмотреть на нашем сайте),
  • 1 чашка (250 мл) несладкого миндального молока + 1,5 чайной ложки яблочного уксуса,
  • 3 чайные ложки разрыхлителя,
  • 1/2 чашки + 2 столовые ложки кленового сиропа или нектар агавы,
  • 2/3 чашки тростникового сахара,
  • 1/2 чашки мягкого кокосового масла илидругого веганского сливочного масла,
  • 1 чайная ложка экстракта ванили,
  • 2 чашки несладкого яблочного или другого фруктового пюре, например, из свеклы,
  • 1/2 чайной ложки морской соли,
  • 1 чашка какао-порошка,
  • 1 чашка миндальной муки (сырой миндаль измельченный в кофемолке),
  • 1/2 чашки овсяной муки (измельченные овсяные хлопья),
  • 1 1/2 чашки муки.

Глазурь:

  • 1/2 чашки миндального молока,
  • 1 1/4 чашки темного шоколада, нарезанного,
  • 1/4 чашки размягченного кокосового масла или веганского масла, нарезать ломтиками,
  • 1 1/4 — 2 стакана сахарной пудры,
  • 1 1/2 чашки  жареного фундука.

Способ приготовления:

Коржи:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте 2 формы для торта маслом и присыпьте мукой, остатки муки высыпьте.

2. В миндальное молоко и добавьте уксус. Перемешайте и дать застыть.

3. В смесь молока и уксуса добавьте разрыхлитель.

4. Добавьте сахар, кленовый сироп и молочную смесь в веганские яйца и взбейте до однородности. Затем положите яблочное пюре, ваниль, кокосовое масло, соль и перемешайте.

5. Добавьте какао-порошок, миндальную муку, овсяную муку и обычную муку и хорошо перемешайте. Если тесто будет слишком густое, добавьте немного миндального молока.

6. Разделите тесто пополам и залейте формы.

7. Выпекайте коржи примерно 35-45 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр коржа не будет сухой.

8. Когда коржи будут готовы, выньте их из духовки и оставьте на 15-20 минут в форме, затем, аккуратно выньте их из формы и оставьте до полного остывания.

Глазурь:

1. Подогрейте миндальное молоко в течение 1 минуты в микроволновой печи.

2. Сразу добавьте шоколад и оставьте на 3 минут не мешая.

3. Через 3 минут перемешайте деревянной ложкой. Добавьте кокосовое масло. Оставьте не перемешивая на 10 минут.

4. Взбейте смесь и добавьте сахарную пудру, перемешайте и поставьте в холодильник на 20 минут. Смесь должна быть густой, похожей на густую сметану.

5. После чего выньте из холодильника и взбейте еще раз.

Собираем торт:

1. Положите 1 корж на блюдо. Положите часть глазури и размажьте по всей поверхности коржа. Сверху положите фундук и слегка придавите, чтобы он вдавился в глазурь.

2. Уложите сверху другой корж и поставьте в холодильник, чтобы немного охладить.

3. Достаньте торт из холодильника. Нанесите остаток глазури и ножом для масла распределите по всей поверхности. Сверху украсьте орехами.

Остатки торта храните при комнатной температуре 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.