Сбалансированное питание при переходе на веганство

Сбалансированное питание при переходе на веганство Сегодня речь пойдет про питание при переходе на веганство. Очень важно приверженцам здоровой растительной еды соблюдать сбалансированное питание при отказе от всех продуктов животного происхождения. Чтобы проще ориентироваться, для этого построена пищевая пирамида, которая поможет начинающим или опытным веганам укреплять своё здоровье, правильно питаться. По всем общепринятым источникам, каждый […]

Домашний сыр

Домашний сыр. Пошаговый рецепт приготовления.

Вы когда нибудь задавались мыслью: — «Как, и из чего делают сыр» ? В последнее время все большую популярность завоевывает умение готовить домашний сыр, сегодня мы освоим самый легкий и быстрый способ приготовления сыра в домашних условиях. Как приготовить сыр в домашних условиях? Для приготовления домашнего сыра, нам понадобится: 1 литр молока, 1 килограмм творога (лучше […]

Почему вредны неорганические продукты питания ?

Крупные производства растительной пищи используют пестициды. Их применение позволяет защитить растения от вредителей, ускоряет рост, повышает урожайность. Но все же возникает множество вопрос о качестве и полезности многих продуктов. Так почему  же вредны не органические продукты питания ? Все мы помним вкус продуктов, которыми нас кормили в детстве наши бабушки, и сравниваем с продуктами современной […]

4 вида  детокс напитков

1.  Очищающий от токсинов детокс напиток Позволит избавится от токсинов за счет полезных свойств лимона и имбиря, который согреет и усилит процесс потоотделения. Для начала берем бутыль с широким горлышком, затем положим в него 3 кусочка имбиря, выдавим сок 2-х лимонов выливаем в бутыль, затем  заливаем все это 1 литром  воды, и даем настоятся. 2. […]

Разнообразие в питании вегетарианца

Разнообразие в питании вегетарианца не так проблемно, как принято считать в обществе. Средиземноморская кухня является отличной отправной точкой для 100% растительного сырья, также есть огромное количество других растительных продуктов с остального мира, которые использовались на протяжении многих тысячелетий. Оказывается, даже такой продукт как хлеб, может дать разнообразие каждый день, если он сделан из различных злаков […]

Чечевичные котлеты

Чечевичные котлеты

Ингредиенты на одного: — 1 стакан чечевицы; — 1 стакан кипятка; — 1/2 болгарского перца; — 2 ст.л. цельнозерновой пшеничной муки для панировки; — 2 ст.л. льняной муки для связки теста (вместо яйца); — 1 ч.л. соли; — оливковое масло холодного отжима. Сухую чечевицу с 1 ч.л. соли измельчить в блендере в муку. Выложить в […]

Гречневые котлеты

Гречневые котлеты

Ингредиенты на одного: — 1/2 ст. зелёной гречки; — 1/2 ст. кипятка; — 1/2 болгарского перца (либо 1 средний кабачок); — 2 ст.л. цельнозерновой пшеничной муки для панировки; — 2 ст.л. льняной муки для теста; — 1 ч.л. соли; — оливковое масло холодного отжима. Гречку с 1 ч.л. соли измельчить в блендере в муку. Выложить […]

Нутовые котлеты

Нутовые котлеты

Невероятно вкусные котлеты! Пробуем! Ингредиенты на двоих: — свареный или готовый консервированный нут 450 г.; — специи: 2 ч.л. молотой паприки, 2 ч.л. карри, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сушеного укропа (либо петрушки); — 1/2 ст. томатной пассаты (перекрученная мякоть помидор); — 1/2 ст. грецких орехов; — 1/2 ст. овсяных хлопьев; — […]

Пельмени с чечевичным фаршем

Пельмени с чечевичным фаршем

Ингредиенты на четверых: Для теста: — 3 стакана цельнозерновой пшеничной муки; — 1 стакан воды; — 1 ч.л. соли; — оливковое масло холодного отжима 1 ст.л. Выложить муку в глубокую чашу, добавить соль, перемешать, добавить воду и масло, ещё раз тщательно перемешать, затем замесить руками, сформировать шар и оставить тесто на 20 минут. В это […]

Равиоли с мясом сейтан

Равиоли с мясом сейтан

Ингредиенты на четверых: Для фарша: — 200 г. мяса сейтан; — 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима; — 2 ч.л. сушёного шалфея; — 1/2 ч.л. чёрного молотого перца; — 1 ч.л. соли. Мясо сейтан перекрутить в блендере до состояния фарша, выложить в миску, добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Фарш готов. Для теста: — […]

Котлеты из киноа

Котлеты из киноа

Очень вкусные котлеты: хрустящие снаружи и мягкие внутри! Они подойдут и тем людям, у кого аллергия на глютен. Ингредиенты на двоих: — 1 ст.л. льяной муки + 3 ст.л. воды; — 1/2 стакана киноа + 1 ч.л. чабреца; — 1 банка белой фасоли (200-250 г.); — 1/2 болгарского перца; — 1/2 стакана кукурузы; — 3 ст.л. […]

Котлеты из тофу и шпината

Котлеты из тофу и шпината

Нежные котлеты мягкой текстуры. Сочетаются с салатом из свежих помидоров и зелени. Ингредиенты на двоих: — 600 г. тофу; — 200 г. свежего шпината; — 1 ст.л. соли; — куркума; — оливковое масло холодного отжима. В кипящую воду опустить шпинат и варить 6 минут на среднем огне. По мере готовности откинуть на дуршлаг, слить воду, […]

меню

Вегетарианское меню при похудении на неделю

Если вам кажется, что разнообразить свой рацион, а также сделать его сбалансированным при вегетарианской диете невозможно, мы предлагаем вашему вниманию примерное меню на 7 дней для здорового похудения, которое построено на принципах вегетарианства. Во время составления своего меню помните, то питаться нужно не менее 5 раз в день, а самые калорийные приемы пищи должны приходиться […]

Рисовые котлеты

Рисовые котлеты

Ингредиенты на двоих: — 1 ст. цельнозернового риса басмати; — 1 большая морковь; — 2 средних кабачка-цуккини; — 1 ч.л. соли; — 1 ч.л. сушёного укропа; — 1 ч.л. сушёной петрушки; — 3-4 ст.л. пшеничной цельнозерновой муки в фарш + немного муки на панировку котлет; — оливковое масло холодного отжима. В кипящую воду опустить рис […]

Равиоли с тофу и шпинатом

Равиоли с тофу и шпинатом

Ингредиенты на четверых: Для фарша: — 2 пачки тофу (400 г.); — 2 больших пучка шпината; — 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима; — 1 ч.л. соли. Шпинат опустить в кипяток и варить 6 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить, затем отжать и перекрутить в блендере с 2 ст.л. оливкового масла. Тофу с солью перекрутить в […]

Фалафель

Фалафель

Фалафель — это восточное блюдо, представляющее собой жареные шарики из измельченного нута, приправленные пряностями. Предлагаю вам сделать очень вкусный фалафель без обжарки в масле. Ингредиенты на двоих: — 1,5 ст. готового варёного нута; — 1 ст. подсолнечных семечек; — 1 пучок петрушки; — 1/3 ч.л. соли; — специи по вкусу: либо 1 ст.л. карри, либо […]

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Ингредиенты на двоих: — морковь 4 шт.; — манная крупа — 2 ст.л. (желательно цельнозерновая); — цельнозерновая пшеничная мука 2 ст.л.; — 3 ст.л. воды; — оливковое масло холодного отжима для обжарки. Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить муку, манку, соль, 3 ст.л. воды и перемешать. Оставить тесто на 10 минут, за это время морковь […]

Котлеты из ячменя

Котлеты из ячменя

Ингредиенты на троих: — 500-600 г. цуккини; — 6 ст.л. овсяной муки; — 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима; — 3/4 стакана перловки; — 1 ст.л. сушёной петрушки, 1 ст.л. сушёного укропа; — мука для панировки; — специи: соль, перец по вкусу. Перловку отварить до полной готовности, остудить. Натереть цуккини на крупной тёрке. Соединить в […]

Кукурузные котлеты

Кукурузные котлеты

Очень простой рецепт вкуснейших котлет. Ингредиенты на двоих: — 100 г. кукурузной крупы; — 150 г. кукурузы; — оливковое масло холодного отжима для обжарки; — цельнозерновая пшеничная мука для панировки; — 1 ч.л. соли. Сварить густую кукурузную кашу. Для этого опустить крупу в кипяток (1 стакан кукурузной крупы к 3 стаканам воды), и варить на […]

морковные котлетки

Котлеты из моркови

Ингредиенты на троих: — около 200 г. моркови тертой без крупных кусочков; — 2/3 стакана кускуса; — оливковое масло холодного отжима для обжарки; — кукурузная мука для панировки; — специи: 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сушёной петрушки, 1 ч.л. имбиря, 1/2 ч.л. мускатного ореха. Сварить кускус. Для этого опустить его в кипяток и варить на […]