Бездрожжевой рецепт теста для пиццы из цельно-зерновой муки

 

Быстрый и простой рецепт теста для пиццы из цельно-зерновой муки. В нашем рецепте нет дрожжей и совсем немного оливкового масла. Это максимально здоровый, легкий и полезный вариант приготовления основы для пиццы.

 

 

Ингредиенты:

 

200г цельно-зерновой пшеничной муки;

1,5 чайной ложки пекарского порошка;

½ столовой ложки оливкового масла;

½ чайной ложки соли;

150 мл воды;

 

 

Инструкция по приготовлению

 

— Возьмите миску подходящего размера, просейте в нее муку через сито (просеянная мука более пушистая и насыщенна кислородом, это значительно повышает качество вашего теста).

— Добавьте в просеянную муку соль и пекарский порошок, тщательно перемешайте при помощи вилки.

— В отдельной маленькой миске смешайте воду и масло, взбейте венчиком.

— Сделайте в муке небольшую ямку посередине и вылейте в нее смесь воды и масла.

— Замесите тесто. Если оно получилось слишком жидким, то добавьте еще немного муки. Тесто должно быть гладким, эластичным и не липким.

— На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, при помощи скалки, у вас должен получиться достаточно тонкий лист теста (около 3-х мм).

— Застелите противень пергаментной бумагой, переложите на него ваше тесто и выпекайте в духовке около 10-15 минут, при температуре 200 градусов.

— Выньте тесто из духовки и немного остудите его.

— Теперь можно приступать к распределению начинки по готовой основе для пиццы.

— Смажьте основу томатным или любым другим вашим любимым соусом, чтобы придать тесту более нежную текстуру, и выкладывайте начинку.

— После того, как вы выложили начинку, запекайте пиццу 20-30 минут или в соответствии с вашим рецептом.

 

 

Примечание:

* Если вы хотите безглютеновую пиццу, то замените пшеничную муку рисовой, смешанной с кукурузным крахмалом или другой безглютеновой смесью для выпечки, на ваш выбор.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.